Cafe Würfel Zucker - Über Uns
Das "Café Würfel-Zucker" wurde am 15.7.2006 eröffnet und ist inden
denkmal-
geschützten Räumlichkeiten der früheren Sternbräu - Mälzerei
untergebracht.
In einer Mälzerei wird aus Gerste Malz gewonnen und ist Teil des
Bierbrau
prozesses. Das Gewölbe besteht seit 1750 d.h. es ist 256 Jahre alt
und bestimmendes Element unseres "Wohlfühl - Cafés" in der
Salzburger Altstadt.
Die Idee mit einem ganz besonderen Café in die Selbständigkeit
zuwechseln
besteht seit 2005 in den Köpfen von Andrea und Christoph.
Aus einer unternehmerischen Vision entstand die Caféhaus -
Philosophie und -konzeption.
Ein wesentlicher "Zündfunke" im Entscheidungsprozess war für
Christoph
der Gewinn des Jungunternehmer - Coachings der
Wirtschaftskammer
Salzburg, überreicht durch den Landeshauptmann-Stellvertreter
Herrn Dr.
Haslauer und den Wirtschaftskammer Präsident Herrn Schmalz.
Diese
besondere Ehre "verleiht Flügel" und den unternehmerischen
Antrieb.
Der Einstieg in die Unternehmerfunktion erfolgte bei Christoph nach
seiner
9-jährigen Tätigkeit im McDonald Konzern - die letzten Jahre in
Führungsfunktion.
Andrea war vorher Kunsttischlerin, mit einem hohen
Kreativitätspotential
- nicht nur im Holzbereich, wie die geschmackvolle Ausstattung des
Lokals allen verdeutlicht.
Die Räumlichkeiten wurden in einem total verwahrlosten, über viele
Jahre
nicht instandgesetzten Zustand übernommen, was sich aber erst beim
Blick
"hinter die Kulissen" offenbarte.
Mit beispielhaftem Jungunternehmer - Engagement, hoher
Risikobereitschaft,
einem Höchstmaß an Eigenleistung "rund um die Uhr", Organisations-
und Koordinationsgeschick, entstand im Zeitraum von ca. 6 Wochen
das "Café
Würfel - Zucker".
Sehr vielgestaltige, schwierige Aufgaben mussten mit einer Handvoll
enga-
gierter Helfer und Helferinnen gemeistert werden und dies in
kürzester Zeit,
um den Eröffnungstermin einhalten zu können. Alles wurde souverän
geschafft!
Was ist nun das Besondere an diesem "Café Würfel - Zucker" -
Wohlfühlcafé?
1. Der Name und das Logo sind allgemein verständlich, einprägsam
und mit
dem Familiennamen des Café - Betreibers identisch. Man könnte auch
sagen: Christoph ist der Würfel und Andrea sein
"Zuckerl".
2. Das Café ist unternehmergeführt, d.h. ohne
Angestellte und ermöglicht
den unmittelbaren Gästekontakt.
3. Die Erfolgsgrundlage ist eine vernünftige, schlüssige
Geschäftsidee,
Marketingkonzeption und -strategie.
4. Das "Café Würfel - Zucker" verfolgt eine Nischenpolitik
in der Salzburger
Café- Landschaft, d.h. nicht "Masse ist Klasse", sondern der
Unterschied liegt
im unternehmerischen Engagement, einem gleichbleibend hohen
Qualitätsstandard im Kaffee- und Teesortiment und bei
den hausgemachten Mehlspeisen mit Schwerpunkt Strudel
und sonstigen Spezialitäten der
Saison; dies in einem vernünftigen Preis-/
Leistungsverhältnis, was
auch das übrige Ess- und Trinksortiment betrifft.
5. Das "Café Würfel - Zucker" ist ein Nichtraucher -
Café.
6. Das denkmalgeschützte Gewölbe mit 256-jähriger Tradition,
bewirkt Unvergleichbarkeit, Gemütlichkeit und
Wohlgefühl in einem ganz besonderen
Ambiente zum Entspannen und grenzenlosen Genießen.
7. Das Leitmotiv von Andrea und Christoph heißt: :"be different or
die" - auf
Deutsch: "sei anders, sonst gehst du unter". Diesen
Unterschied zu den
anderen Cafés werden sie sehr rasch bemerken und spüren.
